Машина
ротационная РМП-3М предназначена для формовки сахарного печенья квадратной,
прямоугольной и круглой формы с нанесением различных рисунков на отформованном
тесте типа "Сливочное", "Привет", "Сахарное",
"К чаю", "Лимонное" и др., и используется преимущественно в
кондитерских цехах. Принцип работы следующий. Загруженное в приемный бункер
тесто питающим барабаном вдавливается в гнезда формующего барабана. Излишки
теста срезаются с формующего барабана счищающим ножом. При вращении формующего
барабана вдавленное в гнезда тесто соприкасается с лентой, прижимающейся к
формующему барабану прижимным роликом, и лента, благодаря разности сил
сцепления производит снятие отштампованного теста с формующего барабана.
Отформованное тесто подается лентой на противни, передвигаемые цепным
транспортером.