Машина кремовзбивальная ЦГ-103 (частотный
преобразователь)
Предназначена
для взбивания сливочного крема, яично-сахарной и белково-сахарной смеси для
бисквитов, блинов и оладий, замеса дрожжевого теста. Машина может
устанавливаться в кондитерских цехах хлебозаводов, кафе, ресторанах, столовых.
На машине установлен преобразователь частоты.
|
Емкость дежи, л |
60 |
|
Обороты взбивателя, об/мин |
114-407 |
|
Производительность, мин: сбивание сливок,
12-14 л |
10-12 |
|
изготовление взбитых белков из 130-160шт.
яиц |
12-15 |
|
изготовление масляного крема 16- |
10 |
|
замес мягкого теста из муки весом в |
10 |
|
Мощность, кВт |
1,5 |
|
Габаритные размеры, мм |
735х605х1242 |
|
Масса, кг |
172 |